Ayam Rica | Cara Membuat Makanan Rendah Kolesterol

Ayam Rica | Cara Membuat Makanan Rendah Kolesterol

Ayam Rica | Cara Membuat Makanan Rendah Kolesterol

Bahan

  • 1 ekor ayam, kupas kulit, potong menjadi 8 bagian
  • 1 ruas ibu jari jahe, memarkan
  • 4 lembar daun jeruk, iris tipis
  • 2 buah tomat, buang bijinya, potong-potong
  • 15 helai daun kucai, potong-potong
  • 1 batang serai, potong-potong
  • 1 sdm minyak
  • 1 gelas air panas

Bumbu yang ditumbuk Kasar

  • 4 siung bawang putih
  • 7 butir bawang merah
  • 75 gram cabai merah
  • 1 sdm garam
  • ½ sdm gula pasir

Cara Membuat

  1. Panaskan minyak goring, tumis ayam sampai berubah warna, angkat
  2. Tumis bumbu yang ditumbuk kasar hingga harum. Tambahkan jahe, daun jeruk, tomat, kucai, serai, aduk
  3. Masukkan ayam, aduk rata
  4. Tuangkan air panas, masak sampai bumbu meresap dan ayam matang. Angkat, sajikan

Dibuat untuk 12 Porsi

3-ayam rica

Sup Ayam | Makanan Untuk Menurunkan Kolesterol

Sup Ayam | Makanan Untuk Menurunkan Kolesterol

Sup Ayam | Makanan Untuk Menurunkan Kolesterol

Sup ayam bisa dijadikan salah satu pilihan untuk menurunkan kadar kolesterol. Anda penasaran ingin membuatnya? ayok kita lihat resep cara membuat makanan rendah kolesterol yang satu ini.

Cara Membuat Sup Ayam

Bahan

  • 250 gram fillet dada ayam, buang kulitnya, cuci, potong dadu
  • 2 buah wortel,kupas, cuci, potong dadu
  • 1 buah brokoli ukuran sedang, cuci, potong per kuntum
  • 150 gram kapri, siangi, cuci
  • 1 batang bawang daun, cuci, potong-potong
  • 3 batang seledri, iris kasar

Bumbu

  • 6 buah bawang merah, kupas, cuci, cincang halus
  • 4 siung bawang putih, kupas, cuci, cincang halus
  • 1 sdt merica bubuk
  • ½ buah biji pala, belah dua
  • 1 sdm garam
  • 1 sdt gula pasir

Cara Membuat

  1. TUmis bawang merah dan bawang putih hingga harum
  2. Rebus ayam dan biji hingga daging ayam empuk
  3. Masukkan wortel, bumbu yang sudah ditumis, dan bumbu lainnya. Masak hingga wortel setengah matang
  4. Masukkan brokoli, kapri, dan bawang daun. Masak hingga semua bahan matang. Tambahkan seledri, angkat. Sajikan sup dalam keadaan hangat

Sajin Untuk 10 Porsi

Sup Ayam Makanan untuk menurunkan kadar kolesterol

Pepes Ayam

Pepes Ayam

Bahan

  • 1 ekor ayam, buang kulitnya, cuci, potong 12 bagian
  • 3 buah cabai merah besar, cuci, iris serong
  • 2 tangkai bawang daun, uci, iris halus
  • 1 sdm garam
  • 1 sdm gula pasir
  • 12 lembar daun salam
  • 3 tangkai serai, potong menjadi 4 bagian
  • 1 ikat daun kemangi
  • Daun pisang untuk membungkus
  • 2 sdm minyak goreng

Bumbu yang Dihaluskan

  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 6 butir kemiri
  • 4 buah cabai merah
  • 1 ruas kunyit

Cara Membuat

  1. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum. Masukkan cabai dan bawang daun, aduk rata.
  2. Masukkan ayam, aduk hingga daging berubah warna. Tambahkan garam dan gula, aduk rata. Masak sampai aritnya habis.
  3. Ambil selembar daun pisang, bubuhkan daun salam dan serai. Letakkan satu potong ayam dan taburi kemangi di atasnya.
  4. Bungkus pepes ayam dan semat kedua sisinya dengan lidi.
  5. Kukus pepes ayam hingga matang.
pepes ayam untuk penderita hiperkolesterolemia
Pepes Ayam